가지 된장 소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

구운 가지에 달큰하고 짭조름한 된장 양념을 입혀 메밀면과 함께 먹는 일본식 소바예요.

구운 가지에 달큰하고 짭조름한 된장 양념을 입혀 메밀면과 함께 먹는 일본식 소바예요. 차갑게 내면 산뜻하고, 따뜻하게 내면 포근해서 계절이나 기분에 맞춰 즐기기 좋아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 408g): 열량 376.4kcal · 단백질 10.4g · 탄수화물 67.7g · 지방 6.8g · 나트륨 1303mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 팬에 겹치지 않게 놓으면 고르게 익어요.

팁: 차갑게 낼 때는 면의 물기를 충분히 빼야 양념 맛이 또렷해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료