セリと牛肉の鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
セリと牛肉の鍋は、牛肉ときのこを澄んだだしで煮て、香りのよいセリを加えて食べる鍋料理です。肉のうまみにセリの爽やかな香りが合わさり、春の夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: セリは煮すぎると香りや食感が弱くなるので、最後に加えます。
コツ: 肉を炒めてからだしを注ぐと、汁に香ばしさが加わります。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 100 g
- セリ — 1 つかみ
- しいたけ — 2 個
- えのき — 0.5 袋
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 牛だし — 350 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ