セリの海鮮鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
セリの海鮮鍋は、エビや貝、魚をセリと一緒に、辛みのあるスープで煮込んだ料理です。海鮮のうまみにセリの香りが合わさり、すっきりとした辛さが楽しめます。しっかり食べたい昼食や、温かい汁物が恋しい夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: アサリは口が開いたら、身が硬くならないよう煮込みすぎないようにします。
コツ: セリは最後に加えると、香りとシャキシャキした食感が残ります。
コツ: スープの塩加減は、魚介のうまみが出てから味見をし、必要なときだけ塩で整えます。
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材料（1人分）
- セリ — 1 つかみ
- えび — 3 個
- 貝（アサリ） — 1 つかみ
- クロソイ — 1 切れ
- 大根 — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- テンジャン — 0.5 小さじ
- 魚介だし — 400 ml