머위대볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

머위대를 부드럽게 데친 뒤 들깨가루와 들기름으로 볶아 쌉싸름한 맛을 고소하게 눌러낸 나물 반찬이에요.

머위대를 부드럽게 데친 뒤 들깨가루와 들기름으로 볶아 쌉싸름한 맛을 고소하게 눌러낸 나물 반찬이에요. 봄철 점심이나 저녁에 밥과 곁들이기 좋고, 따뜻하게 먹어도 식혀 먹어도 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 178g): 열량 137.1kcal · 단백질 6.3g · 탄수화물 8.2g · 지방 9.6g · 나트륨 643mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 머위대의 굵은 부분은 겉껍질을 충분히 벗겨야 질기지 않아요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 잘 살아나요.

팁: 쓴맛이 강하면 데친 뒤 찬물에 10분 정도 담갔다가 사용해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료