아욱된장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

아욱을 살짝 데쳐 된장과 참기름으로 조물조물 무친 반찬이에요. 부드러운 잎에 구수한 맛이 어우러져 밥과 함께 가볍게 먹고 싶은 점심이나 저녁에…

아욱을 살짝 데쳐 된장과 참기름으로 조물조물 무친 반찬이에요. 부드러운 잎에 구수한 맛이 어우러져 밥과 함께 가볍게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 맞아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 101g): 열량 102.4kcal · 단백질 4.8g · 탄수화물 8.1g · 지방 6.5g · 나트륨 648mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 아욱은 오래 데치면 잎이 쉽게 물러지니 짧게 데쳐요.

팁: 물을 너무 세게 짜면 잎이 퍽퍽해질 수 있어요.

팁: 된장마다 짠맛이 달라서 처음에는 적게 넣고 간을 맞추면 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료