牛肉ときのこの澄ましスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉としいたけ、ひらたけを澄んだスープで煮込んだあっさりした汁物です。きのこの弾力ある食感と牛肉のうまみが調和し、ご飯と一緒に楽しむ夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 565.1g）: 164kcal · たんぱく質 16.3g · 炭水化物 5.5g · 脂質 9.1g · ナトリウム 619.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 牛肉を先に炒めると、スープに香ばしいうまみが加わります。
コツ: 澄んだスープに仕上げたいときは、煮立ち始めたらアクを1〜2回取り除きます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 80 g
- しいたけ — 1 個
- ヒラタケ — 1 つかみ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- ごま油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.1 g
- 水 — 400 ml