매운탄탄우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고소한 참깨소스에 다진 돼지고기와 고추기름을 더한 얼큰한 우동이에요. 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 한 그릇 먹고 싶을 때 잘 어울려요.

일식 · 조리 20분

영양(1인분 646g): 열량 618.8kcal · 단백질 27.2g · 탄수화물 61.6g · 지방 27.7g · 나트륨 1478.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 타히니는 국물을 조금 덜어 먼저 풀어 넣으면 덩어리 없이 섞여요.

팁: 국물이 너무 되직하면 물을 50ml씩 더하고, 매운맛은 고추기름 양으로 조절해요.

팁: 우동면은 오래 끓이면 퍼질 수 있어 마지막에 넣는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료