ピリ辛干しスケトウダラともやしのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干しスケトウダラともやし、大根を唐辛子粉のたれで辛く煮込んだスープ料理です。すっきりした味わいのもやしと淡白な干しスケトウダラが合い、肌寒い夕食にご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 干しスケトウダラを入れたあとは身が崩れないよう、おたまで何度も混ぜず、鍋を軽く揺すります。
コツ: もやしを加えたあとは、ふたをして煮ると青臭さを抑えやすくなります。
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材料（1人分）
- 干しスケトウダラ — 150 g
- 大豆もやし — 1 つかみ
- 大根 — 80 g
- 唐辛子粉 — 1 大さじ
- みじん切りにんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 味噌 — 0.5 小さじ
- 薄口しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 500 ml
- 塩 — 0.5 g