ピリ辛串おでんスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
串に刺したさつま揚げを、粉唐辛子と青唐辛子を入れたスープで煮込む、屋台風のおでんです。ピリッと辛いスープと弾力のあるさつま揚げが、肌寒い夕方や手軽なおつまみによく合います。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: さつま揚げによって塩気が異なるので、しょうゆは少なめに入れ、最後に味を見て調整します。
コツ: スープを澄んだ味わいにしたいときは、粉唐辛子を最初に溶かさず、仕上げる直前に少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- 串おでん — 3 個
- 水 — 500 ml
- 昆布 — 1 枚
- 大根 — 70 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 青陽唐辛子 — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ