ピリ辛ムール貝スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛ムール貝スープは、ムール貝に青唐辛子と長ねぎを加えて辛めに煮たスープ料理です。ムール貝の塩気とうまみに唐辛子の辛さが合わさり、肌寒い夕食やお酒のお供によく合います。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: ムール貝の身は煮すぎると硬くなることがあるので、スープが煮立って貝に火が通ったら火を弱めます。
コツ: ムール貝によって塩気が違うので、最後にスープを味見して調整するとよいです。
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材料（1人分）
- ムール貝のむき身 — 150 g
- 水 — 400 ml
- 青陽唐辛子 — 1 個
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ