양 정강이 스튜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
양 정강이를 레드와인과 채소에 넣고 천천히 익혀, 고기는 부드럽고 국물은 깊은 스튜예요.
양 정강이를 레드와인과 채소에 넣고 천천히 익혀, 고기는 부드럽고 국물은 깊은 스튜예요. 쌀쌀한 날 저녁에 빵이나 으깬 감자를 곁들여 든든하게 먹기 좋아요.
양식 · 조리 150분
팁: 양 정강이가 냄비에 들어가지 않으면 뼈 마디를 정육점에서 잘라 달라고 하면 다루기 편해요.
팁: 끓이는 동안 국물이 너무 줄면 물을 조금씩 보태고, 고기가 잠길 정도를 유지해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 양고기 정강이 — 300 g
- 레드와인 — 150 ml
- 양파 — 0.5 개
- 당근 — 0.5 개
- 셀러리 — 0.5 대
- 토마토 페이스트 — 1 큰술
- 마늘 — 2 개
- 올리브유 — 1 큰술
- 월계수잎 — 1 장
- 로즈마리 — 1 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 후춧가루 — 0.2 작은술
- 물 — 250 ml