もやしキムチと純豆腐のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
もやしキムチと純豆腐のスープは、もやしとキムチのすっきりした辛さに、純豆腐の柔らかさが合わさったスープです。ご飯を一膳添えてしっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: もやしを入れて煮るときは、ふたを何度も開けないと青臭さが抑えられます。
コツ: キムチの熟成具合に合わせて、しょうゆの量を調整します。
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材料（1人分）
- 豆もやし — 70 g
- 白菜キムチ — 50 g
- 純豆腐 — 150 g
- 水 — 350 ml
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ