豆もやし入りキムチチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
よく漬かったキムチの酸味に、豆もやしと豚肉を加えて煮込んだ辛口のチゲです。すっきりしたスープと食べごたえのある具が楽しめ、ご飯を添えて昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: キムチがよく漬かっていて塩辛い場合は、水を少し足して味を調えます。
コツ: 豆もやしは、煮ている途中にふたを開け閉めしないと、青臭さが出にくくなります。
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材料（1人分）
- 熟成白菜キムチ — 100 g
- 豆もやし — 80 g
- 豚肩肉 — 70 g
- 豆腐 — 80 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 350 ml