豆もやしとキムチのクッパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆もやしとキムチを入れて煮たスープに、ご飯を入れて食べる一品です。シャキシャキの豆もやしと酸味のあるキムチが合わさって、ピリ辛でさっぱりした味わいです。熱々のスープが食べたくなる昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: 豆もやしはふたをしたまま火を通すか、最初からふたを開けて煮ると、青臭さが抑えられます。
コツ: キムチの塩気や酸味が強いときは量を少し減らし、水を足して味を調えます。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 大豆もやし — 100 g
- 白菜キムチ — 70 g
- 煮干し — 5 g
- 昆布 — 2 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 水 — 450 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ