깻잎페스토 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

깻잎페스토는 깻잎에 견과류와 올리브유를 갈아 만든 소스예요. 깻잎의 선명한 향과 고소한 맛이 살아 있어서 파스타나 빵에 곁들이기 좋고, 입맛이…

깻잎페스토는 깻잎에 견과류와 올리브유를 갈아 만든 소스예요. 깻잎의 선명한 향과 고소한 맛이 살아 있어서 파스타나 빵에 곁들이기 좋고, 입맛이 가볍게 당기는 여름 식사에 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 10분

영양(1인분 93g): 열량 362.5kcal · 단백질 5.3g · 탄수화물 7.3g · 지방 35.2g · 나트륨 429mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 깻잎 물기가 많으면 소스가 묽어지니 키친타월로 톡톡 눌러 닦아 주세요.

팁: 잣을 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있어 색이 살짝 노릇해질 때 불을 꺼요.

팁: 파스타에 섞을 때는 면수 1~2큰술을 더하면 소스가 부드럽게 퍼져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료