깻잎순김치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

깻잎순김치는 어린 깻잎순을 살짝 데쳐 고춧가루와 액젓 양념에 버무린 밑반찬이에요.

깻잎순김치는 어린 깻잎순을 살짝 데쳐 고춧가루와 액젓 양념에 버무린 밑반찬이에요. 깻잎 특유의 향긋함과 알싸한 맛이 밥과 잘 어울려서 초여름 점심이나 저녁 식탁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

팁: 깻잎순은 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 잎이 숨만 죽을 정도로 데쳐요.

팁: 물기를 너무 세게 짜면 양념이 잘 배지 않고 잎이 뭉칠 수 있어요.

팁: 처음부터 간을 세게 하기보다 10분 뒤 맛을 보고 액젓을 조금씩 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료