가쓰나베 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가쓰나베는 바삭하게 튀긴 돈가스를 양파와 달걀 국물에 살짝 끓여 촉촉하게 즐기는 일본식 덮밥 메뉴예요.

가쓰나베는 바삭하게 튀긴 돈가스를 양파와 달걀 국물에 살짝 끓여 촉촉하게 즐기는 일본식 덮밥 메뉴예요. 따뜻하고 진한 맛이 생각나는 추운 날 저녁이나 든든한 한 끼로 잘 어울려요.

일식 · 조리 35분

영양(1인분 736g): 열량 1063.7kcal · 단백질 52g · 탄수화물 110.1g · 지방 42.4g · 나트륨 1484.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 돈가스를 국물에 오래 끓이면 튀김옷이 빠르게 부드러워지니 달걀물이 반쯤 익을 때까지만 끓여요.

팁: 등심 두께가 두꺼우면 튀기기 전에 가운데를 살짝 눌러 익는 시간을 맞춰요.

팁: 국물은 밥에 올렸을 때 간이 맞도록 조금 진하게 만들고, 양파에서 수분이 나오면 간장을 소량 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료