가라아게 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가라아게는 닭다리살을 간장과 마늘에 재운 뒤 바삭하게 튀겨내는 일본식 닭튀김이에요.

가라아게는 닭다리살을 간장과 마늘에 재운 뒤 바삭하게 튀겨내는 일본식 닭튀김이에요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 든든한 점심이나 편안한 저녁 메뉴로 잘 어울려요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 317.5g): 열량 593kcal · 단백질 36.1g · 탄수화물 28.5g · 지방 35.4g · 나트륨 1321.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 닭 껍질이 있다면 그대로 조리해야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 나요.

팁: 전분을 묻힌 뒤 바로 튀기기보다 잠깐 두면 튀김옷이 닭에 더 잘 붙어요.

팁: 닭의 가장 두꺼운 부분을 잘라 속까지 익었는지 확인하고, 덜 익었다면 중불에서 조금 더 조리해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료