카모소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

카모소바는 구운 오리 고기와 메밀면을 따뜻한 간장 육수에 담아 먹는 일본식 면 요리예요.

카모소바는 구운 오리 고기와 메밀면을 따뜻한 간장 육수에 담아 먹는 일본식 면 요리예요. 향긋한 파와 깊은 육수가 잘 어울려서, 쌀쌀한 날 저녁이나 든든한 면이 생각날 때 잘 맞아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 802g): 열량 529.9kcal · 단백질 23.2g · 탄수화물 63.3g · 지방 19.9g · 나트륨 1335.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오리고기는 껍질 쪽부터 천천히 구우면 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익어요.

팁: 메밀면은 육수에 오래 끓이지 말고 따로 데워 담아야 면이 퍼지지 않아요.

팁: 육수 간은 오리고기의 짠맛과 곁들임을 생각해 처음에는 조금 연하게 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료