카키아게우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

카키아게우동은 양파와 당근, 새우를 한데 튀긴 바삭한 튀김을 따뜻한 우동에 올린 음식이에요.

카키아게우동은 양파와 당근, 새우를 한데 튀긴 바삭한 튀김을 따뜻한 우동에 올린 음식이에요. 바삭한 가장자리와 부드러운 면, 가다랑어 향이 어우러져 추운 날 점심이나 든든한 저녁으로 잘 맞아요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 787g): 열량 609.3kcal · 단백질 23.1g · 탄수화물 92.7g · 지방 15.2g · 나트륨 995.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 튀김 재료의 물기를 잘 닦아야 반죽이 묽어지지 않고 가장자리가 바삭해져요.

팁: 반죽은 오래 섞지 말고 재료가 겨우 붙을 정도로만 섞어야 가벼운 식감이 나요.

팁: 카키아게를 육수에 오래 담가 두면 부드러워지니, 먹기 직전에 그릇에 올려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료