굴튀김정식 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

굴튀김정식은 바삭하게 튀긴 굴에 밥과 양배추, 된장국을 곁들여 먹는 일본식 한 상이에요.

굴튀김정식은 바삭하게 튀긴 굴에 밥과 양배추, 된장국을 곁들여 먹는 일본식 한 상이에요. 굴의 촉촉하고 바다 향 짙은 맛에 새콤한 돈가스 소스와 아삭한 양배추가 어울려요. 추운 날 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 928g): 열량 3200.6kcal · 단백질 26.7g · 탄수화물 115.1g · 지방 283.1g · 나트륨 1538.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 굴의 물기를 충분히 닦아야 튀김옷이 잘 붙고 기름이 덜 튀어요.

팁: 온도계가 없다면 빵가루 한 조각을 기름에 넣어 바로 떠오르며 잔잔히 끓는지 살펴요.

팁: 튀긴 굴은 키친타월보다 망 위에 올려두면 바삭함이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료