죽순볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

죽순볶음은 봄철 죽순을 간장과 들기름에 가볍게 볶아 내는 담백한 반찬이에요.

죽순볶음은 봄철 죽순을 간장과 들기름에 가볍게 볶아 내는 담백한 반찬이에요. 아삭한 식감이 살아 있어 밥과 함께 점심이나 저녁에 편하게 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 234g): 열량 103.4kcal · 단백질 7.1g · 탄수화물 9.1g · 지방 5.5g · 나트륨 1200.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 생죽순은 쌀뜨물에 삶아 아린 맛을 줄인 뒤 사용하면 좋아요.

팁: 죽순을 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 줄어드니 마지막에 센 불로 짧게 마무리해요.

팁: 간장을 팬 가장자리에 둘러 살짝 끓인 뒤 섞으면 향이 또렷해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료