チョレンイトックク レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チョレンイトッククは、小さな蚕の繭のような形の餅を牛肉だしで煮て、錦糸卵をのせた開城地方の餅スープです。もちもちした餅とあっさりしたスープがよく合い、寒い日やお祝いの食卓に温かく出すのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 餅が鍋底にくっつかないよう、入れた後はときどき混ぜます。
コツ: だしの塩気が強いときは、韓国しょうゆを少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- 小さな餅 — 180 g
- 牛だし — 400 ml
- 牛赤身肉 — 40 g
- 卵 — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.2 本
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- スープ用しょうゆ — 0.5 大さじ
- ごま油 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- いりごま — 0.3 小さじ