アワビの肝がゆ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アワビの身と肝をごま油で炒め、米と一緒にじっくり煮込んだ、とろみのあるおかゆです。香ばしい香りに磯のうまみがほんのり広がり、朝に胃をいたわりたいときや、しっかり食べたい夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 45分
栄養（1人分 892g）: 521.9kcal · たんぱく質 16.2g · 炭水化物 75.6g · 脂質 15.3g · ナトリウム 1009.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 肝は炒めるときに細かくほぐすと、おかゆ全体に行き渡り、香ばしさも引き立ちます。
コツ: おかゆが固くなりすぎたら、煮ている途中で温かい水を少しずつ加えて濃さを調整します。
コツ: 塩は最後に加え、一度味見をしてから少しずつ足すと、味を調えやすいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- あわび — 1 個
- 米 — 0.5 カップ
- ごま油 — 1 大さじ
- 水 — 700 ml
- 塩 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.2 個