고등어된장조림정식 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어를 미소 된장 양념에 부드럽게 조리고 밥과 곁들여 먹는 일본식 정식이에요.

고등어를 미소 된장 양념에 부드럽게 조리고 밥과 곁들여 먹는 일본식 정식이에요. 짭조름하고 은근히 달큰한 양념이 고등어의 고소한 맛과 잘 어울려요. 든든한 점심이나 저녁으로 좋아요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 514g): 열량 613.4kcal · 단백질 38g · 탄수화물 87.9g · 지방 10.5g · 나트륨 844.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어는 조리는 동안 자주 뒤집지 말고 국물을 끼얹으면 살이 덜 부서져요.

팁: 미소는 제품마다 짠맛이 달라서 처음엔 적은 양으로 풀고 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료