インド風ダルスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
インド風ダルスープは、レンズ豆をトマトや香辛料と一緒にじっくり煮込んだ、とろみのあるスープです。ほのかな酸味と温かな香りが合わさり、ご飯やパンを添える昼食・夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: よりなめらかな口当たりにしたいときは、煮ている間にレンズ豆の一部をへらでつぶします。
コツ: スープが濃すぎる場合は、水を大さじ2ずつ加えて濃度を調整します。
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材料（1人分）
- ゆでたレンズ豆 — 1 カップ
- トマト — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうが — 0.5 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.3 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 0.8 カップ
- パクチー — 1 大さじ