일본식마파두부 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

일본식 마파두부는 두부와 다진 고기를 미소 베이스 소스에 부드럽게 끓여 밥에 올려 먹는 덮밥이에요.

일본식 마파두부는 두부와 다진 고기를 미소 베이스 소스에 부드럽게 끓여 밥에 올려 먹는 덮밥이에요. 매운맛은 세지 않고 짭조름한 감칠맛과 말랑한 두부 식감이 중심이라, 바쁜 날 든든한 한 끼로 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 627g): 열량 669.3kcal · 단백질 33.6g · 탄수화물 84.9g · 지방 20.3g · 나트륨 1146.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부는 넣은 뒤 주걱으로 세게 젓기보다 팬을 살살 흔들어야 모양이 잘 남아요.

팁: 미소와 간장은 제품마다 짠맛이 달라서, 마지막에 간을 보고 조절해요.

팁: 전분물은 넣기 직전에 한 번 더 저어야 소스가 고르게 걸쭉해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료