干しスケトウダラと大根の葉の干し菜スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干しスケトウダラと大根の葉の干し菜を一緒に煮込んだ、素朴な味わいのスープです。干しスケトウダラのあっさりした旨みと、干し菜のやわらかく歯ごたえのある食感がよく合い、ご飯のおかずにもぴったりです。肌寒い日の昼食や夕食に、温かくしてどうぞ。
スープ・鍋 · 調理 35分
栄養（1人分 596.8g）: 190.7kcal · たんぱく質 24.2g · 炭水化物 9.4g · 脂質 6.7g · ナトリウム 897.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し菜が硬い場合は、沸騰したお湯でさらに5分ほど下ゆでしてから使います。
コツ: 干しスケトウダラを炒めるときに水を大さじ1〜2杯加えると、しっとり炒めやすくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干しスケトウダラ — 25 g
- 大根の葉の干し菜 — 80 g
- 水 — 450 ml
- 味噌 — 0.8 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- ごま油 — 0.5 小さじ
- えごま粉 — 1 大さじ