干しスケトウダラとセリの鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干しスケトウダラとセリ、豆腐をひとつの鍋で煮る、香り豊かな鍋です。干しスケトウダラの風味にセリの香りが加わり、すっきりとしたあっさり味のスープに仕上がります。春の夕食に温かな汁物が食べたくなったときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: セリは香りを生かすため、最後に加えて煮すぎないようにします。
コツ: 干しスケトウダラを油で先に炒めると、スープに風味がよくなじみます。
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材料（1人分）
- 干しスケトウダラ — 35 g
- セリ — 70 g
- 豆腐 — 100 g
- 大根 — 60 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- だし汁 — 350 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ