干しスケトウダラと豆もやしのキムチすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干しスケトウダラと豆もやし、キムチに小麦粉の生地をちぎり入れて煮込んだ、ピリ辛のすいとんです。さっぱりしたスープともちもちの生地がよく合い、昼食や夕食にしっかり食べたいときにおすすめです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 生地は水を少しずつ加えながらこねると、手にくっつきにくくなります。
コツ: 豆もやしは途中でふたを開け閉めせず、一度に火を通すと、豆もやし特有のにおいが出にくくなります。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 80 g
- 干しスケトウダラの細切り — 25 g
- 豆もやし — 60 g
- 白菜キムチ — 60 g
- 大根 — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 塩 — 1 g
- 水 — 500 ml