干しスケトウダラと豆もやし、キムチのクッパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干しスケトウダラと豆もやし、キムチを煮込んだスープにご飯を入れて食べるクッパです。すっきりしてピリッと辛いスープに、干しスケトウダラのあっさりとしたうまみがよく合います。寒い日の朝食や、しっかり食べたいランチにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 豆もやしはふたをして火を通すと、青臭さが出にくくなります。
コツ: キムチの塩気が強いときは、しょうゆを少しずつ加えて味を調えます。
コツ: ご飯をスープに入れてひと煮立ちさせると、味が染みてやわらかく食べられます。
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材料（1人分）
- 干しスケトウダラの細切り — 25 g
- 豆もやし — 1 つかみ
- 白菜キムチ — 0.5 カップ
- ご飯（白米） — 1 杯
- 水 — 500 ml
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ