干しスケトウダラとエゴマのすいとんレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

干しスケトウダラとエゴマの粉を入れて煮たスープに、手でちぎった小麦粉の生地を加えたすいとんです。エゴマの香ばしさと干しスケトウダラのあっさりしたうまみが合わさり、食べごたえがあってほっとする味わいです。

干しスケトウダラとエゴマの粉を入れて煮たスープに、手でちぎった小麦粉の生地を加えたすいとんです。エゴマの香ばしさと干しスケトウダラのあっさりしたうまみが合わさり、食べごたえがあってほっとする味わいです。肌寒い日の昼食や夕食に、温かくして食べるのにぴったりです。

スープ・鍋 · 調理 35分

栄養（1人分 814g）: 548.4kcal · たんぱく質 33.6g · 炭水化物 79.5g · 脂質 9.3g · ナトリウム 1659.3mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 生地は薄く、同じくらいの大きさにちぎって入れると、均一に火が通ります。

コツ: エゴマの粉は長く煮ると香りが弱くなることがあるので、最後に加えてさっと煮ます。

コツ: 干しスケトウダラを炒めるときは焦げないよう中火を保ち、鍋底にくっついたら先に水を少し加えます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）