호박잎된장국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

호박잎된장국은 여름 호박잎의 향긋한 풋내와 된장의 구수한 맛을 담은 국이에요. 밥과 함께 가볍게 차리고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 556g): 열량 93.3kcal · 단백질 11.3g · 탄수화물 11.1g · 지방 2g · 나트륨 1043.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 호박잎 줄기의 질긴 껍질을 벗기면 국물이 부드럽게 느껴져요.

팁: 된장은 오래 팔팔 끓이기보다 호박잎이 익을 만큼만 끓이면 향이 살아나요.

팁: 호박잎을 너무 오래 끓이면 잎이 풀어질 수 있으니 5~6분 정도가 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료