히츠마부시 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

히츠마부시는 달짝지근한 장어구이를 밥 위에 올려 먹는 나고야식 덮밥이에요. 그대로 먹다가 고명과 차 육수를 더해 세 가지 방식으로 즐기기…

히츠마부시는 달짝지근한 장어구이를 밥 위에 올려 먹는 나고야식 덮밥이에요. 그대로 먹다가 고명과 차 육수를 더해 세 가지 방식으로 즐기기 좋아서, 여유 있는 저녁이나 든든한 주말 점심에 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

팁: 장어를 처음부터 센 불에 구우면 소스가 쉽게 타니 중불을 유지해요.

팁: 소스는 한 번에 많이 붓기보다 구우면서 얇게 두 번 바르면 맛이 또렷해져요.

팁: 차 육수는 너무 뜨거운 물보다 80도 안팎의 물에 우리면 향이 부드러워요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료