방어가마구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

방어가마구이는 방어의 턱살을 소금으로 간해 노릇하게 구운 일본식 생선구이예요.

방어가마구이는 방어의 턱살을 소금으로 간해 노릇하게 구운 일본식 생선구이예요. 살은 촉촉하고 고소하며 껍질은 바삭해 저녁에 따뜻한 밥과 곁들이기 좋아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 199g): 열량 261kcal · 단백질 37.9g · 탄수화물 1.4g · 지방 10.1g · 나트륨 1344.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 턱살은 기름이 많이 나오니 석쇠 아래에 받침을 두면 정리가 쉬워요.

팁: 크기가 크면 굽는 시간을 3~5분 늘리고, 속살이 충분히 익었는지 확인해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료