규탄구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

규탄구이는 얇게 썬 소 혀를 소금으로 간해 구운 일본식 요리예요. 쫄깃한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어서, 저녁에 가볍게 술안주나 밥반찬으로…

규탄구이는 얇게 썬 소 혀를 소금으로 간해 구운 일본식 요리예요. 쫄깃한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어서, 저녁에 가볍게 술안주나 밥반찬으로 즐기기 좋아요.

일식 · 조리 15분

영양(1인분 142.5g): 열량 213.2kcal · 단백질 26.6g · 탄수화물 2.2g · 지방 12.1g · 나트륨 685.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우설은 너무 오래 구우면 질겨질 수 있어요. 표면이 노릇해지고 가운데가 익으면 바로 꺼내요.

팁: 굽기 전 물기를 잘 닦으면 팬에서 튀는 기름이 줄고 표면이 더 고르게 구워져요.

팁: 레몬은 미리 뿌리기보다 먹기 직전에 곁들이면 우설의 담백한 맛이 잘 느껴져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료