カキ入りスンドゥブチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カキの磯の香りとスンドゥブのなめらかな口当たりが楽しめる、ピリ辛の鍋料理です。卵をぽんと落としてぐつぐつ煮れば、肌寒い冬の夜にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: カキは煮込みすぎると縮んで硬くなることがあるので、最後に加えます。
コツ: 粉唐辛子は弱火でさっと炒めると、焦げずに香ばしく仕上がります。
コツ: 卵黄を少し残しておくと、スープに溶いたとき、よりまろやかに楽しめます。
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材料（1人分）
- 牡蠣 — 100 g
- 純豆腐 — 1 個
- 卵 — 1 個
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- アミの塩辛 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 250 ml