牡蠣とカプサアオノリのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣とカプサアオノリを澄んだスープでさっと煮た、磯の香り豊かな冬の汁物です。牡蠣のやわらかな塩味と、カプサアオノリのなめらかな食感が合わさり、ご飯によく合います。肌寒い日の夕食や、温かい汁物が恋しくなる昼食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: カプサアオノリは煮込みすぎると香りが薄れることがあるので、最後に加えてさっと煮ます。
コツ: 牡蠣は洗うときに強くこすらないと、身が傷みにくいです。
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材料（1人分）
- 牡蠣 — 100 g
- カプサアオノリ — 50 g
- だし汁 — 400 ml
- にんにく — 0.5 小さじ
- 魚醤 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ