牡蠣スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣と大根を澄んだスープで煮て、すっきりとしたあっさり味を楽しむ冬のスープです。朝に軽く食べるのにも、ご飯と一緒に温かい昼食や夕食としていただくのにもよく合います。
スープ・鍋 · 調理 20分
栄養（1人分 618g）: 141.3kcal · たんぱく質 14.8g · 炭水化物 13.1g · 脂質 2.7g · ナトリウム 723.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 牡蠣は煮すぎると硬くなることがあるので、最後に加えてさっと火を通します。
コツ: 大根に十分火が通ってから牡蠣を加えると、スープがより澄んですっきりした味わいになります。
コツ: 牡蠣を洗うときに強くこすると身が崩れるので、軽く振り洗いします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牡蠣 — 100 g
- 大根 — 80 g
- 水 — 400 ml
- 昆布 — 3 g
- 煮干し — 5 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 5 g
- 魚醤 — 5 g