고등어구이무청샐러드 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

노릇하게 구운 고등어와 부드럽게 데친 무청, 현미밥을 한 그릇에 담고 들기름 간장을 곁들여 먹는 샐러드예요.

노릇하게 구운 고등어와 부드럽게 데친 무청, 현미밥을 한 그릇에 담고 들기름 간장을 곁들여 먹는 샐러드예요. 고소한 생선에 무청의 구수한 맛과 간장 양념이 어울려요. 가을·겨울 점심이나 저녁에 든든하게 먹기 좋아요.

샐러드·가벼운 한 끼 · 조리 25분

영양(1인분 405g): 열량 592.2kcal · 단백질 33.7g · 탄수화물 79.8g · 지방 14.7g · 나트륨 402.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 시래기 줄기가 질기면 데치는 시간을 2~3분 더 늘려요.

팁: 고등어 껍질을 바삭하게 살리려면 굽는 동안 자주 뒤집지 않아요.

팁: 간장은 고등어의 간에 따라 양을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료