白子とタラの卵のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スケトウダラの卵と白子を、もやしやセリと一緒に辛く煮込んだスープです。卵はプチプチ、白子はなめらかで、辛いスープが恋しくなる肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 卵と白子は煮すぎると固くなったり崩れたりするので、加えたあとは中火で火を通します。
コツ: もやしのシャキシャキ感を残したいときは、ふたをして煮て、最後にふたを取ります。
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材料（1人分）
- スケトウダラの身 — 70 g
- タラの白子 — 80 g
- スケトウダラの卵 — 70 g
- 豆もやし — 70 g
- セリ — 30 g
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- おろしにんにく — 5 g
- 唐辛子粉 — 1 小さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- 韓国醤油 — 0.5 大さじ
- 水 — 500 ml