고구마순김치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마순김치는 여름에 나는 고구마순을 양념에 버무려 익힌 김치예요. 아삭한 식감과 고춧가루의 산뜻한 매운맛이 있어 밥반찬으로 잘 어울리고,…

고구마순김치는 여름에 나는 고구마순을 양념에 버무려 익힌 김치예요. 아삭한 식감과 고춧가루의 산뜻한 매운맛이 있어 밥반찬으로 잘 어울리고, 입맛이 가벼운 날에도 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 40분

영양(1인분 153g): 열량 78.2kcal · 단백질 3.6g · 탄수화물 13.7g · 지방 1.6g · 나트륨 323.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마순 물기를 충분히 짜야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 데치는 시간이 길면 아삭한 식감이 줄어드니 3분 안쪽으로 맞춰요.

팁: 처음에는 양념이 조금 진하게 느껴져도 익으면서 맛이 부드러워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료