고구마순된장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 데친 고구마순에 된장과 참기름을 넣어 구수하게 무친 여름 반찬이에요.

부드럽게 데친 고구마순에 된장과 참기름을 넣어 구수하게 무친 여름 반찬이에요. 밥과 국이 있는 점심이나 저녁에 곁들이면 아삭한 식감이 잘 살아나요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 145g): 열량 99.6kcal · 단백질 3.3g · 탄수화물 6.4g · 지방 6.7g · 나트륨 619.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마순은 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 줄어들어요.

팁: 물기를 세게 짜기보다 손으로 한 번 눌러 양념이 묽어지지 않을 정도로만 짜요.

팁: 무친 뒤 5분 정도 두면 된장 양념이 배어 맛이 한층 부드러워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료