고구마줄기들깨탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마줄기를 부드럽게 익히고 들깨가루를 풀어 구수하게 끓인 국물 요리예요. 여름 저녁에 밥과 함께 담백하게 먹기 좋고, 나물 반찬이 당길 때도…

고구마줄기를 부드럽게 익히고 들깨가루를 풀어 구수하게 끓인 국물 요리예요. 여름 저녁에 밥과 함께 담백하게 먹기 좋고, 나물 반찬이 당길 때도 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 30분

영양(1인분 525g): 열량 174.5kcal · 단백질 11.8g · 탄수화물 15.1g · 지방 8.6g · 나트륨 633.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기는 껍질을 벗겨야 질긴 느낌이 덜해요.

팁: 들깨가루는 바로 넣기보다 찬물에 풀어 넣으면 국물이 고르게 부드러워져요.

팁: 들깨가루를 넣은 뒤에는 센 불보다 중약불로 끓여야 국물이 걸쭉해지면서 눌어붙지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료