고구마줄기들깨무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 데친 고구마줄기에 들깨가루 양념을 가볍게 버무린 여름 반찬이에요. 고소하고 담백해서 밥과 함께 먹기 좋고, 여러 반찬을 차리기 귀찮은…

부드럽게 데친 고구마줄기에 들깨가루 양념을 가볍게 버무린 여름 반찬이에요. 고소하고 담백해서 밥과 함께 먹기 좋고, 여러 반찬을 차리기 귀찮은 날에도 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 164g): 열량 121.1kcal · 단백질 5g · 탄수화물 10.4g · 지방 7g · 나트륨 809.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기는 너무 오래 데치면 물러지니 줄기가 살짝 휘어지는 정도에서 건져요.

팁: 껍질이 질기면 데치기 전에 끝부분부터 잡아당겨 벗기면 손질하기 편해요.

팁: 들깨가루가 뭉치면 물 1큰술과 먼저 섞은 뒤 고구마줄기에 넣어요.

팁: 따뜻할 때보다 한 김 식힌 뒤 먹으면 들깨 향이 더 또렷해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료