고구마줄기볶음장 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 데친 고구마줄기에 된장과 들기름을 더해 구수하게 볶는 여름 반찬이에요.

부드럽게 데친 고구마줄기에 된장과 들기름을 더해 구수하게 볶는 여름 반찬이에요. 밥에 곁들이면 담백하면서도 향긋해서 집밥이 생각나는 날 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 244g): 열량 109.9kcal · 단백질 3.9g · 탄수화물 8.5g · 지방 6.8g · 나트륨 619.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기는 데친 뒤 물기를 너무 세게 짜지 않아야 볶을 때 촉촉해요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 처음부터 많이 넣기보다 볶은 뒤 간을 살펴요.

팁: 불을 끈 뒤 들기름을 몇 방울 더하면 향이 또렷해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료