고구마줄기볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 데친 고구마줄기를 들기름과 간장으로 담백하게 볶아내는 여름 반찬이에요.

부드럽게 데친 고구마줄기를 들기름과 간장으로 담백하게 볶아내는 여름 반찬이에요. 밥과 함께 먹기 좋고, 입맛이 무겁지 않은 집밥을 차리고 싶은 날 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 171g): 열량 93.4kcal · 단백질 2.6g · 탄수화물 6.5g · 지방 6.4g · 나트륨 641.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마줄기는 데친 뒤 물기를 너무 세게 짜지 않아야 촉촉한 식감이 남아요.

팁: 껍질이 질기면 데치기 전에 줄기 끝부터 껍질을 벗겨 주세요.

팁: 들기름은 오래 가열하면 향이 약해지니 마지막 볶음 단계에 넣어도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료