고구마튀김무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마를 바삭하게 튀긴 뒤 고추장 양념에 가볍게 버무린 반찬이에요. 달콤매콤해서 밥에 곁들이거나 출출한 오후 간식으로 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 277.5g): 열량 786.7kcal · 단백질 4.5g · 탄수화물 86.5g · 지방 46.6g · 나트륨 861.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마 물기를 충분히 닦아야 기름이 덜 튀어요.

팁: 양념은 쉽게 탈 수 있으니 고구마가 익은 뒤 약불에서 짧게 섞어요.

팁: 바삭한 식감을 원하면 먹기 직전에 양념에 버무려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료