고구마순된장국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 익힌 고구마순에 된장과 멸치육수를 더해 구수하고 시원하게 끓이는 국이에요. 여름 아침이나 가벼운 점심·저녁에 밥과 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 476g): 열량 80.7kcal · 단백질 9g · 탄수화물 8.9g · 지방 1.7g · 나트륨 1044.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마순이 질기면 끓는 물에 2~3분 데친 뒤 찬물에 헹궈 사용해요.

팁: 된장은 오래 세게 끓이기보다 중간 불에서 은근히 끓여야 향이 부드러워요.

팁: 밥을 말아 먹을 때는 국물을 조금 넉넉하게 잡으면 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료