肉団子スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
肉団子スープは、ひき肉を丸めて大根と長ねぎと一緒に煮た、澄んだスープです。やわらかな肉団子と大根のすっきりした味わいがよく合い、ごはんのおかずにぴったり。肌寒い日の夕食にもおすすめです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 肉団子の大きさをそろえると、火の通り具合を均一にしやすいです。
コツ: 肉団子を入れたあとは、スープが強く煮立たないよう火加減を調整すると、形がくずれにくくなります。
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材料（1人分）
- 豚ひき肉 — 100 g
- 大根 — 80 g
- 長ねぎ — 15 g
- 卵 — 0.3 個
- 小麦粉 — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 1 つまみ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 450 ml